A presença da água nos jardins portugueses é a expressão dasdiferentes heranças culturaisdo país: a necessidade de reservas de água para rega fez aparecer os grandes tanques, junto a eles os pavilhões para «tomar o fresco»e as paredes decoradas de azulejos a reflectirem na água, criando um elemento de distinção dos jardins portugueses. Os exemplos dasformas de água que encontramos nestes doze jardins contama historia deste entrançado de culturas que se reflete nas formas de água. Com o restauro poupou-se água e devolveu-se beleza e frescura ao jardim.
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